Essigkreationen im Holzfass gereift!

Heute stellen wir euch eines unserer neuen Produkte
von LANG Weinessig vor!

Trinkessig – der sinnlich säuerliche Aperitif

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LOLA – mit echter Bourbonvanille

Lernt LOLA in den nächsten Tagen bei uns kennen.
Entweder auf der Probierbar oder als
köstlichen Aperitif.

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Glas Sekt mit dem Aperitivessig LOLA

0,1ltr. 2,90 €

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Don´t call it Käsekuchen!

Super cremig, ohne Boden und das beste, er fällt nicht zusammen.
Ganz ganz wichtig bevor es los geht mit dem backen …
– alle Zutaten sollten die gleiche Raumtemperatur haben –

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500 g Magerquark
500 g Mascarpone
200 g Zucker
4 Eier
250 ml Sahne
100 ml Sonnenblumenöl
2 Päck. Vanillepudding zum kochen
1 Vanilleschote
Backpapier
28er Backform

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Entweder in einer großen Schüssel oder in der Küchenmaschine werden
Zucker, Sahne, Öl, Eier, Vanillepudding und die ausgekratzte Vanilleschote
zu einer Klümpchen freien Masse vermengt und dann erst
Quark und Mascarpone unterrühren solange bis wieder alles Klümpchen frei ist.

Den Backofen auf 160 Grand Ober/ Unterhitze vorheizen.
Umluft mag ein Cheesecake nicht!

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Die 28er runde Backform mit Backpapier den Boden auslegen.
Den Rand auf gar keinen Fall einfetten !!!

Die wirklich ziemlich flüssige Quarkmasse in die Backform gießen
und 55 Minuten backen – am Ende der Backzeit den
Ofen ausschalten und auf gar keinen Fall die Backofentür öffnen!

Nach ca. 15 Minuten die Backofentür einen kleinen Spalt öffnen.
Weiterhin viel Geduld haben 🙂 und den Cheesecake weitere
2 Stunden im Backofen ganz ganz langsam abkühlen lassen,
danach darf er endlich aus dem Backofen, um sich am besten
über Nacht im Kühlschrank auszuruhen.

So – jetzt habe ich leider noch kein weiteres Foto – da mein Cheessecake sich
zur Zeit im Backofen befindet!

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Kleine Geschenke mit großer Wirkung!

So der Slogan vom Unternehmen GESCHENK FÜR DICH.
Die Palette der Geschenkideen ist vielfältig, außergewöhnlich und ideenreich.
Ob zum Geburtstag, einfach nur so oder für die beste Freundin.
Wir haben uns einige wirklich schöne Artikel,
mit verschiedenen Motiven ins Regal geholt.

Wie zum Beispiel …

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Ein Porzellanbecher, eine kleine Tafel Schokolade
und einem Karamell-Sahne-Rotbuschtee

bei uns im Hildebrandts für 8,20 €

oder die

GUTEN MORGEN BOX …

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Ein Schälchen, ein Porzellanbecher  und
eine Packung Servietten, alles zusammen verpackt in einem
dekorativen Geschenkkarton.
Preis 14,20 €

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Ich liebe den Duft von frischer Pfefferminze und wenn
dazu der herrlich erfrischende Geschmack von Zitronen kommt,
dann duftet und schmeckt dieser Sirup nach Sommer.

Flasche mit frischer Limonade mit Zitronen und Pfeferminze

Der Sirup ist ziemlich leicht herzustellen.
Alles was man braucht sind 100g frische Pfefferminze,
4 Bio Zitronen, 500 g Zucker, 1/2 ltr. Wasser, eine Küchenreibe,
einen Topf und eine große verschließbare Glasflasche.

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Pfefferminze wächst bei uns in einem großen Tonkübel
auf der Terrasse und läßt sich von April bis Ende September ernten.
Die Bio Zitronen kaufe ich entweder
auf dem Wochenmarkt oder im Bioladen (beides fast um die Ecke)

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Pfefferminze und Zitronen gut abwaschen.
2 Zitronen in Scheiben schneiden.

Einen großen Topf mit einem 1/2 ltr. Wasser zum kochen bringen,
in das kochende Wasser 500 g Zucker geben und solange
kochen lassen bis der Zucker sich aufgelöst hat –
fertig ist der sogenannte Läuterzucker.

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Von den 2 anderen Zitronen mit einer Reibe die Schale abreiben und Saft auspressen.
Pfefferminze, Zitronenscheiben, Zitronenzesten und Zitronensaft
in den kochenden Läuterzucker geben und ca. 2 Minuten weiter kochen.

Den Topf auf Raumtemperatur abkühlen lassen, danach
kommt der Topf für 48 Stunden in den Kühlschrank
damit der Sirup so richtig schön durchziehen kann.

Jetzt den Sirup durch ein Leinentuch in einen Topf abseihen,
aufkochen und ab in die mit kochend heißem Wasser sterilisierte Glasflasche geben.

Zum Durst löschen nehme ich eine 1/2 ltr. Weckflasche …

Blick von oben in eine Flasche mit Zitronen Pfefferminz Limonade

gebe 4 bis 5 Eiswürfel, frische Pfefferminze, eine Scheibe Zitrone
und 5 cl. Sirup hinein und fülle das ganze mit gut gekühlten
sprudelnden Mineralwasser auf.

… oder einfach zu uns ins Hildebrandts kommen!

Zitronen pfefferminz Sirup für Limonade
250ml Flasche für 4,70 €

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